Cafe Ocean

レモンジャム

2012-03-03T11:00:00.000+09:00

「オーシャン畑のレモンジャム」が出来て、
今週からお店の棚に並んでおります。
レモンとてんさい糖だけで作られたのですが、
想像以上においしくできました。

オレンジマーマレードよりも、
ほんのりすっぱいです。
でもレモンの強烈なすっぱさではありません。
梶井基次郎の『檸檬』みたいに
シュールな時限爆弾にもなりません。
ファンタレモンみたいにまっ黄色でもありません。
てんさい糖の茶色がかかって、
お世辞にも見た目が洗練されてるとはいえません。

どちらかといえば「かっぺ」です。
ザ・かっぺ・レモンジャムです。
みんなかっぺかっぺー！
これおいしいからかっぺー！
なんちゃって。

今日は天気が良さそうです。
土日はモーニングから営業してますよー。

牧Ｗ一心

馬鹿信号

2012-03-02T11:00:00.000+09:00

・春が一歩いっぽ足を忍ばせて、
恋とむなしさと三月ウサギをつれてくる。
雲がふるふる雨を振る。
あったかさ積もる。
冬に勝ったあったかがあったか？
まった甲斐があったから、あったさ！

春は頭がおかしくなるみたいなので、
みなさん自分の頭に敏感になりましょう。
「あ、おかしくなってきたな」
と思ったらどうぞそのままで。

ぼくやあなたはそれを見て、
変な人がいるものだと笑い話になるかもしれません。
変な人を見るのは楽しいですから。

＜みんなで渡れば怖くない馬鹿（赤）信号＞
よかったらみなさんの交通指標にどうぞ。

・昨日は畑仕事に行ったスタッフの山崎くんが、
お店にまかないを食べに帰ってきました。
お店は割と忙しかったので、
洗い場に皿がたまっていたのですけど、
彼は自分の皿を洗うついでに他のも洗いはじめました。

報酬が出ないにもかかわらず、
結局彼は二時間近くも洗いものをやり、
ぜんぶきれいに片付けてしまいました。
まったく変な人がいるものです。

周りの人がどれだけまじめにやっても、
彼ほどにはまじめになれないということで、
山崎くんは変態だという意見で落ち着きました。
「皿洗い地獄だー。へへへー」
と喜ぶぐらいですからね。

牧Ｗ一心

「舌を肥やす会」のワイン

2012-03-01T11:00:00.000+09:00

閏年に何か特別なことがあったか？
ありました。
「舌を肥やす会」がありました。

スタッフそれぞれ賞味したいものを持ち寄りました。
いちばん多かったのがワインです。
ぼくはフランスワイン。
りょうちゃんはインドワイン。
山崎くんはカナダワインをもってきました。

りょうちゃんは今でもカレー屋さんの
「スバカマナ」を手伝っていることもあって、
インド料理にかんすることには一家言あります。
「ビリヤニはおいしいからぜったい食べて」
とぼくは言われました。

インドのピラフみたいですが、
また試してみようと思います。
でもそんじょそこらの店にはないみたいで、
「ある店にはある、ない店にはない」
と具体的に説明してくれました。

大学生の山崎くんはなぜかカナダに行って、
なぜかワインを買ってきて、
なぜか飲まずに家においてあったものを
ここぞとばかりに鼻息荒くもってきました。
オーシャンのスタッフの中で最も若いだけあって、
フレッシュなぶどうのワインでした。

ぼくはワインのうんちくはありませんが、
そのかわりに何をもって選んだかというと、
ウディ･アレンの映画の中に出てきたからです。

ウディ･アレンの映画にはたくさんワインが
出てきます。
その中の多くはぼくにはとても買えない高いやつです。
でもたまに手の届くのが出てくるのです。
ワイン好きの人は探してみると面白いかもしれません。

そういう酔っぱらナイトが明けて今日から３月です。
今月は「春風めぐる」があります！
みなさんぜひ遊びに来てくださいねー！

牧Ｗ一心

腰の入らないバターケース

2012-02-29T11:00:00.000+09:00

良いバターケースがなかなか見つからない。
「おれはこのバターケースが好きだー！」
というようなものにはこの一年ほど探しましたけど、
いまだ出会うことがありません。

探さなければならなくなったきっかけは、
ぼくがそれまで使っていたものを落として
割ってしまったからです。
ああ悲しい。
今思い出しても悲しい。

それはそれは良いバターケースでした。
和風でモダンだったんです。
形は屋形船みたいで、
なだらかな曲線があって、
竹の葉っぱの模様が散っていました。

じゃ割ってしまって
その間どうしているかといいますと、
「帝国ホテルマーガリン」の
プラスチックの空ケースを使っています。

でもプラスチックのケースだとどうも、
硬いバターを掬うには役不足です。
ステンのナイフでバターに切りこもうとするとき、
手前に力を入れると後方がもちあがり、
後方に力を入れると手前がもちあがる。

ならば真正面からだ！といくと、
横にすっ飛んでいっちゃいます。

土台がふらついています。

しかたないから上っ面をなでるぐらいにして、
少しずつ掬うしかありません。
ぜんぜん腰が入りません。
人間の腰がほんとに入ってたら困りますけど、
やっぱりバターケースは腰の据わったものにかぎります。

パン派朝食人にとってバターケースは、
日々接するものですから、
レンガぐらいしっかりしたやつがいいですね。
サイズもレンガぐらい大きいと、
二回とかに切り分けなくてもいいし。
レンガをくり抜いたらけっこう使えそうじゃないですか。
だれかレンガをバターケースにしてる人いませんか？

牧Ｗ一心

赤いＫ

2012-02-28T11:00:00.000+09:00

ぼくはオーシャンに勤める前の一年間、

（２年前のことですけど｝

車をもっていませんでした。

田舎では車が必須ですけど、

ぼくは通信学生でもあるし、

学生らしくいこうと自転車でとおしていました。

その代わり自転車は「ＴＲＥＫ］のクロスバイクで、

良いものを選んで買いましたけど。

それがオーシャンで働きはじめると、

やっぱり車は必要になります。

西尾市の街中から幡豆の海まで自転車は、

たまにならともかく、

えらいこっちゃです。

そしてとうとう自前の車を買うことになりました。

早急に、安く、というのが条件でした。

すぐに見つかったのが彼女の同僚の子の車でした。

赤い軽です。

ぼくは車にこだわりはまったくなかったんですが、

「赤……か」と躊躇しました。

なんでも来いと思いつつ、

いざ赤い車でしかも軽がくると、

むむむと考えてしまったのです。

自分の先入観と、

世間と同じ一般的な考えで、

「女の子の車じゃん」という思いが湧いてくるのです。

でも、またすぐ次にこう思いました。

「自分は先入観と一般的なことに従うのか」

こうなるともうなかなか逆らわずにはいられません。

赤の軽どうぞカモン、

となりました。

いやむしろ人生に抵抗を与えてくれて、
ありがとうと言いたい。

いいじゃないか、

チェ・ゲバラみたいじゃないか、と。
革命家の魂の色で、
しかも頭文字の「Ｋ」じゃないか、と。
（そういう強引な解釈が、
ぼくの中ではたまに行われます）

そのときそれがチェじゃなくて、

毛沢東のおっさんを連想してたら

辞めてたかも分からないですけどね。

牧ウィリアム一心

焼き菓子のモーニング

2012-02-27T11:00:00.000+09:00

・連日でしつこいですが、

またスコーン＆マフィンのお話しです。

昨日もお店にはたくさん並んで、

たくさん注文をいただきました。

うれしいかぎりです。

昨日並んでたのは、

「シナモンバナナスコーン」

「ドライフルーツとナッツのスコーン」

「ピーナッツバターとチョコチップのスコーン」

「いちごとブルーベリーのマフィン」

「ティーマサラとくるみのマフィン」

というメニューでした。

色んな種類があると、

やっぱり選ぶのも楽しいですよね。

そしてまだメニューには載せてないのですけど、

土日のモーニングで、

好きな焼き菓子が選べるセットをはじめました。

どれでもドリンクとセットでナナシャクエンです。

・お店のとなりのハーブ畑がニョキニョキしてきました。

水菜やチンゲン菜がかわいくニョキっているので、

サラダが足りなくなってくると、

走って取りに行きます。

そうです。

オーシャンでは野菜が足りなくなったら、

畑で引っこ抜いてくるのです。

もう一つ、

オーシャンではスタッフの特典として、

野菜が欲しかったら自分で引っこ抜いて

もって帰れるのです。

すごくないですか？
「欲しいときに引っこ抜く」って。

大地が保存しておいてくれるんです。

当たり前な話しですけど、
でも当たり前に思えないことです。

ぴょこっと、

かわいい水菜っ子ちゃんを抜いたり、

チンゲンくんをちょん切ったりして、

元気なお皿の上に載ってくるわけです。

これからぐんぐん伸びてくるので、

かわいいなんていう余裕もなく、

シバかれますけどね。

シバかれる前に、

芝刈りしなきゃならんですけどね。

今日はお店は休みですけど、
畑チームは外で仕事をしています。

牧一心

おいしい焼き菓子

2012-02-26T10:00:00.000+09:00

昨日もスコーンで今日もまたスコーンかと
あきれる人もいるかもしれませんが、
やっぱりスコーンです。
大胆不敵なスコーンです。

でもそれだけじゃ忍びないので、
今日はスコーンにマフィーンを、
いやマフィンを付けます。
粉々しくて申し訳ございません。
間違えました。
こざかしくて申し訳ございません。
というより細々しくて、
でしょうか？

オーシャンの焼き菓子はこだわってます。
玉子も牛乳もバターも、
使ってません。
使ってないものづくしです。

それでも数少ない原材料でも
粉にかんしては良い物を使ってます。
オーシャンの食材の多くが地元のものですが、
小麦粉は地元の無農薬のもので、
「わっぱ」さんのものを使わしてもらってます。

「おいしくてからだに良いなんて、
シンジラレナーイ！」と、
うちのスタッフのおかちゃんは言っていました。
フェミニズム的意見として貴重なコメントだったので、
ここに引用させていただくしだいです。

牧一心

季節のメニュー

2012-02-25T10:00:00.000+09:00

オーシャンの日替わりスコーンは
ちょくちょく変わるんですけど、
最近は「シナモンバナナスコーン」を出しています。

このスコーンは
場外ホームランの会心の一撃といってもいいぐらい、
良い出来です。

スコーンの口の中でもそもそする乾燥具合と、
熱帯雨林で育ったバナナの軟らかい感触がみごとに融合して、
喉から胃にかけてエキゾチックな旅行隊が
横断するといったかんじがあります。

「隊長、あの砂丘の先に見えるのはオアシスではありませんか？」
「なに、どれどれ……。いや、オアシスではないぞ、マホメッドくん。あれは探し求めていた幻のジャングルだ。ふふふ、とうとう財宝にまで辿り着いたのだ！このラクダたちも水にありつけるぞ。さあいざゆかん」
「あっ、抜け駆けはずっこいですよ、隊長ー！」
（エキゾチックな旅行隊より）

いかがですか？
みなさんも旅行隊の一員に加わりたくありませんか。
大丈夫です、弊社におまかせください。
ここだけのお話し、４００円なんです（ひっそり）。

牧一心

たくあんチーズ

2012-02-24T10:00:00.000+09:00

きのう書いた「舌を肥やす会」ですけど、
読んでわかる通り、
この名称がそのまま目的です。
舌のセンスを鋭敏にするために、
味の極点から極点までを旅する会です。

たかしさんはすでに持参品を
発表しているのですが、
覚王山のチーズ専門店で買った
「たくあんみたいに臭いチーズ」を
持ってきます。

お店の店員さんに、
「この中でいちばん臭いチーズをくれ」
と言って出してもらったものみたいです。

「甘いはうまい」とか
「辛いはうまい」とか言いますけど、
ニッポンたるもの「くさいはうまい」
というのがたかしの信条です。

「自分を磨く」にはどんな手があるか。
真っ先に、本を読むことが考えつきます。
上司や先輩に相談をする手もあります。
つまり、
先達の誰かに頼ることです。

ぼくが中学や高校時代のとき、
「ケツモチ」という存在がかなり
ハバを利かせていたことを思い出します。

自分がトラブルや収集のつかない出来事に
巻き込まれたとき、
電話一本で助けてくれるような存在。
そういうのが「ケツモチ」です。
始末のつかないケツをぬぐってくれるわけです。
こうやって書くと、
仏様のような人みたいですね。

ともかく、「知識」というものと、
「ケツモチ」というものは、
同じようなものじゃありませんでしょうか。
結局頼らなきゃ解決できない。
自分はいつまで立っても
「お尻を拭けないベビー」になってしまいます。

それじゃイヤイヤイヤイヤダなのです。
たくあんかチーズかどっちなのだ、
という区別ぐらい自分でつけたいわけなんです。
「舌を肥やす会」はそういう会なんです。

舌を肥やすと舌足らずで力説する、
舌先三寸のぼくでした。

牧一心

山崎まかない

2012-02-23T10:00:00.000+09:00

今月からオーシャンのスタッフ内で、

「舌を肥やす会」を行うことになりました。

月に１回というかんじで予定しています。

飲食店で大事なことはなにか？

サービス業で大事なことはなにか？

そういうことを考えるとき、

お客さんに提供するものを磨くということが、

第一に大事だと思います。

それと同じぐらいに大事なことは、

働き手が自分自身を磨いていくことでしょう。

でもこれはお客さんからしたら

磨かれていて当然ということもあるので、

磨かれていこうとする過程を語ることは、

未熟さの証明ということになってしまいます。

でもいいんです。

やっぱり過程が楽しんですよね。

今日は色んな部門を見習い中の山崎くんが、

畑部長のたかしさんのまかないご飯を

作ることになりました。

山崎くんはパスタを勉強してみたいと言うので、

じゃーやってみなよということになりました。

オーシャンでは挑戦者に門戸が開かれてます。

彼は包丁をにぎると、

にんにくを大胆に切りはじめました。

そして瓶に入った唐辛子をガバッとつかみました。

「今日はピリ辛にしてみたいですけど、

これぐらいでいいですかね？」

厨房のみんなは忙しいので、

ろくに聞きもせず「うんうん」と返事をしています。

ぼくは遠くから横目で見ていましたが、

彼はおよそ２０人前のぺペロンチーノに使う量を

フライパンに投入していました。

それをきれいにお皿に盛り付けました。

とても見栄えはいいです。

そして彼らは外のテラス席に出て

食べはじめました。

すぐに、すこし開いた厨房の窓から、

「ムホン！山崎くん、うまいよ。ムホン！

すこし辛いけどうまいよ。ムホンムホン！」

という声が聞こえてきました。

身をもって体験する若手と、

それを見守る先輩の犠牲という、

演出としては申し分のない

ヒューマンドラマみたいな構図です。

「つづく…。ムホン！」

そしてエンドロールというかんじです

「舌を肥やす会」のことを書こうとしたのに、

まかない話になってしまいました。

会はおもしろくなりそうです、ふっふっふ。

牧一心

オーシャンの節電具合

2012-02-22T10:00:00.000+09:00

昨日は朝２時間だけ薪ストーブに
火を入れただけで、
夜までずっと暖房いらずでした。

１２月の間は３、４回ストーブを使った
ぐらいだったと思います。
肌寒いなと思って点けても、
すぐに汗が出るほどあったまったのです。

１月はだいたい毎朝点けました。
それでも午前中に火を焚いて、
あとは暗くなったらもうちょっと薪を
足すだけであったまりました。

お店のドームハウス型がいいのか、
断熱がしっかりしているのか、
窓が多くて太陽の熱であったまるのか、
幸運にも火の妖精が舞い降りたのか、
胸の熱い人たちが集まっているのか、
なんなのかよく分かりません。
分かりませんけど、
あったかくなります。

唯一、モーニングヨガの日だけは、
エアコンと薪ストーブの合わせ技で
いきます。
でも、それもヨガがはじまって少しすると、
参加者の方は熱くなってしまうので、
エアコンを切ります。

結局のところオーシャンの電気代は、
同業他社にくらべたらすごく低いと思います。
この浮いたお金で、
ぼくになにか買ってくれるって話になったら
もっと最高なんですけどね。

牧一心

悪事を働いてしまった人の解毒日

2012-02-21T19:31:00.000+09:00

オーシャンでは今週から試飲で
トゥルシーのハーブティーを出しています。
インドの伝統的なハーブです。
インドにいくとだいたいどこのベランダにも
鉢に植えてあるみたいです。

ぼくはインドに行ったことがないので、
どういったベランダか正確には知りませんが、
毎朝新聞がベランダに投げ込まれるみたいです。
いいですね。

ぼくの家のポストは道路の前に立てられてるので、
片道２０歩ほど外を歩かないといけないのが
いやです。
それなら庭に放り投げられても、
アメリカ式のが歩数的には少なそうなので、
まだそっちのがいいです。

でもインドなら居間なり寝室なりから、
片足踏み出せばいいだけじゃないですか。
歩幅的には半歩分ですからね。
実利に重きをおくインドならではでしょうか。

トゥルシーはけっこう強い香りがあって、
甘みのあるお茶になります。
ジャスミンティーをエスプレッソで飲む、
そんな雰囲気のしっかりした味があります。

とても解毒作用があるみたいです。
インドは仏教をはじめとするヨガや瞑想、
からだを整えるスパイスもある。
スピリチュアルな面が強いんだけど、
こういうのは実利主義の反対作用なんですかね？

「今日はあいつ壷を高く買っていきやがって、
すっかり儲かっちまったぜ。
さて帰ってすっきりと解毒でもするかな」
みたいな。
（善良なインドの方すいません）

オーシャンのお客さんも善良な方ばかりかと
思いますが、
ちょっと自分の悪事に思い当たる方は、
解毒でもしに来ませんか？

牧一心

麹の隆盛

2012-02-21T01:45:00.001+09:00

・さいきんオーシャンでは
ドレッシングに塩麹を使ってるんですけど、
知ってる人が多くてびっくりします。

「私もつくってます」とか、
「ああ、塩麹ね！」というふうに
けっこうな確率で肯定的な反応があります。
肯定的な反応はどんなときでも
うれしいものですね。

・今日はオーシャンメンバーで
田中優さんの講演会に行ってきました。
すごくおもしろかったです。

ぬか漬けや味噌などの話もあり、
オーシャンが大切にしている発酵食品にも
あらためて自信がもてます。

もしまだ田中優さんの話を聞いたことない方、
機会があればおすすめします。

・ぼくの中学生からのともだちに、
中村こうじというものがいます。
かれのことを昔ぼくは「こうじみそ」と呼んで、
ばかにしていました。

ごめんなさい、
それは間違いでした。
こうじみそ、これは誇りに思うべきだ。
こんど会ったらそう言ってやります。

牧一心

カナかな日

2012-02-19T19:39:00.000+09:00

・カナしいかな
うれしいかな

ツラいかな
しあわせかな

クルしいかな
たのしいかな

ナミダおとすかな
それはよろこびかな

カナかなゆきかう毎日です。
カタカナとひらがなみたいに、
いつでも変換できればいいのに。

カクカクカタカナ日と、
へらへらひらがな日が、
かわるがわるでやってきます。

・豆乳ホイップクリームをみなさん、
ためしたことはありますか？

オーシャンのメニューには色んな
ところについてきます。
ワッフル、
スコーン、
マフィン、
プリンなどなど、
これらのすみにぴったり寄りそってます。

乳製品のクリームにくらべると、
舌ざわりは濃厚で味はさっぱりしています。
それと、あまり胃がもたれないという
気もしますね、胃弱なぼくからすると。

豆乳クリームはかき混ぜてしばらくたつと
カタくなるんですよね。
だからそういうときはまたホイップして、
やわらかくしてあげるんです。

だからカナ日にいるとき、
かな日に変換するためには、
ホイップするといいかもしれません。
どうやってやるか？
かんたんです、
こうやってやるんです。

ホイップホイップ！
ホイッ！プッ！
プップー！

牧一心

野菜世代間

2012-02-18T19:41:00.000+09:00

サンタカシクロースがしいたけを
届けてくれた以来、
オーシャンではしいたけが活躍してます。

原木しいたけでして、
これも幡豆の山で作っています。
こんな寒い時期ですけど、
サンタカシが様子をみに山に物色に行くと、
「どえらい増えていた」とのことです。

手の平サイズから親指サイズまであり、
見ていると笠のところを撫でたくなるような
かわいさです。

かわいい食べ物っていいですよね。
最近、新種のブロッコリーも使いましたけど、
かわいさにかけてはこれも負けてません。
ファンタジーの国ののどかな村に植わってる、
青リンゴの木みたいな形をしてます。
たとえがわるいという人は
もう見てもらうしかありません。

原木しいたけと、
新種のブロッコリー。
並べてみるとだいぶ世代間を感じます。

ついかわいいを連発してしまいましたが、
どっちも見慣れないです。
見慣れないからいいのか、
というものでも当然ありません。

でも、野菜はほんとうは無数の品種がある、
ということは間違いないことです。
在来種が復活して、
新種が出てくる。
でも一般にはその中間のものが出回る。

オーシャンでは色んな食材に挑戦してます。
葉っぱと戦い、
茎に苦しめられ、
根っこに打ち勝つ。
そういう激しい草食バトルが裏にはあるのです。

牧一心

コンポスト化とハゲ山

2012-02-17T19:29:00.001+09:00

オーシャンで出る生ゴミは
お店のとなりのハーブ畑にいきます。
コンポスト化するために、
容器に投入するのです。

生ゴミはそのまま埋めても
堆肥としては使えないのです。
知ってましたか？
ぼくはそんなことすら知りませんでした。

ぼくは１０代のころおしゃれな観葉植物を
部屋の机に置いてました。
１０何年も前からぼくはエコロジーを売りにして、
女の子のポイントを稼ごうとしてたのです。

そういう不純な動機から植物は弱り、
水をあげても回復の兆しを見せませんので、
「そうだ肥料だ！」と思いつきました。
そこで食べ残しのバナナを皮ごと突っ込み、
これでたっぷり栄養をとれよと念じました。

予想されるとおり、
事態は深刻さを増しました。
繊細なはっぱは一枚落ちて、
また一枚落ちて、
代官山のカフェにでも並んでそうなものが、
ただのハゲ山になりました。
（持ち主として無情かもしれませんが、
実際のところそうなってしまったのです）

つまりぼくは生ゴミを、
コンポスト化していなかったのです。
生ゴミもコンポストを媒介しなければ、
やっぱりただの生ゴミなのだ。

生ゴミは発酵させなければ、
「ただのゴミ」どころか
畑の土を悪くさせるものにしてしまうんですね。
畑の作物の育ちを悪くしてしまう。

そこで考えてみると、
人だって「勉強」だと思ってたことが
生ゴミのままだったら、
生活の中から収穫できるものが
減ってしまうんじゃないのか。

そこらへんに転がってる「情報」というのは
生ゴミではないのか、と。
だから生ゴミを自分の知識として振る舞っても、
いまいち充実感が湧いてこない。
むしろむなしくなる。

ぼくもどうにかして
ハゲ山になることを防がなければなりません。
麹菌でもシャンプーに使ってみようかしら。

牧一心

サンタカシクロース

2012-02-16T21:05:00.001+09:00

今日はランチタイムに厨房で
仕事をしているところに、
サンタカシクロースがやってきました。

サンタカシクロースなる人物とは、
この世の現実に存在する人です。
出会える時期が年に１回とかいうような、
記念日みたいなものはありません。

冬でも小春日和でも梅雨でも、
とくに関係ありません。
ただし早寝なので、
太陽のあるうちしかサンタカシは
活動できません。

ぼくがパスタを茹でていると、
勝手口の引き戸がガランピシャンと
開きました。
サンタカシです。
サンタカシはいいことがあると、
引き戸をガランピシャンと開きます。

特大の透明なビニール袋をかついで、
にやりと笑っています。

サンタカシの姿を詳細に描くと、
まず上着にはパタゴニアの
ウィンドブレーカーを着ています。
ジーンズを長靴にたくしこみ、
多くの場合ニット帽をかぶっています。
痩せ型で、
元サッカー部のキャプテンです。

もしお店のほうで見かけたら、
ぜひ声をかけてみてください。
なにかくれるかもしれません。

ともかく今日、
サンタカシはしてやったり顔で
特大ビニール袋に「しいたけ」を一杯にして
やってきました。

「きのこをたくさん摘むと興奮するんだよ、
１回やってみるといいよ。
ほっほっほー」
サンタカシクロースのことを知らなければ、
不気味だと思われても仕方ありません。

サンタカシクロースは博愛主義者です。
子どもばかりにかぎらず、
老若熟女だれにたいしても
分けへだてがないです。

もぎとったばかりの肉厚のしいたけを、
ステーキにしておろし醤油で
食べさせてくれました。
舌鼓のパーカッションが轟き、
三河湾を望む小さなお店に
ほっほっほーと笑いがもれます。

ドレミリミキシング

2012-02-15T18:40:00.000+09:00

オーシャンのサラダには、
二種類のドレッシングを
使っています。

二種類というのは、
オイル系とペースト系です。

ちなみに今日のドレッシングは
オイル系がたまねぎと塩麹とごま油で、
ペースト系がにんじんとカシューナッツでした。

ドレッシングは収穫した野菜によって、
日々刻々と変わります。
つまりオーシャンのドレッシングは、
とっても新鮮なわけです。

朝、畑からきたやってきた野菜は
ミキサーにかけられます。
「ヘイヨー。１、２マイクチェック、イェー」
みたいなノリで、
ミキシングされます。

ドレッシングに必要なこと、
それは波長のあうリミックスです。
野菜、油、調味料、
それらのギャングスターたちの
兄弟愛の賜物です。

そうしてやっと、
「うちのファミリーのサラダ
マジ半端ねー」
と、みなさんのテーブルに運ばれるのです。

牧一心

ハッピーターン

2012-02-14T21:47:00.000+09:00

今日はオーシャンが休みで、
オーナーのさよちゃんとぼくの彼女と
スノーボードに行ってきました。

うっかりものの彼女は、
コンタクトケースにコンタクトを
入れてくるのを忘れました。

どうしようということになって、
こうなったらゴーグルの代わりに
メガネでやってみようと言いだしました。
そこでメガネケースを開けてみると、
なんとそれも空っぽだったのです。

目的地に近いところで発覚したので
今更どうにもなりません。
そのうっかり具合に愕然としながら、
みんなでハッピーターンを食べていました。
ハッピーパウダー２５０％増量中のものです。

それにしても２５０％は大幅すぎませんか？
買っておいていうのもなんですが。
個人的にはちょっと塩辛すぎるので、
やっぱりふつうのやつのがいいです。

ぼくはそんなことをぶつぶついいながら
食べていると、
彼女がとつぜん「あれ、見えるかも！」
といいだしました。

コンタクトもない。
メガネもない。
そんな土壇場で彼女は開き直り、
眼が覚醒したようです。

「見えるかも！」
なので、
劇的変化とはいわないまでも、
人間の底力が湧いたのでしょうか。

結局彼女はぐんぐん滑って、
半日でしたけど滑りきりました。

枠に収まるっていうのは怖いことですね。
自分がこんだけしかできないと思ったら、
やっぱりそんだけしかできない。

でもなにかのトラブルで
その枠が外れたとき、
できないと思ってたことができるようになる。

なんてすごいハッピーターンなんだ！
まさに喜び転換点じゃないですか。
こういうことを人生の中でやっていけたら、
すごくいいですね。

人間は等身大ですけど、
２５０％ぐらいでかくなっちゃうかもですよ。
あながちハッピーパウダー、
あなどれぬですよ。

牧一心

ヨガのつづき

2012-02-14T00:16:00.000+09:00

昨日はヨガの中の筋肉だけに
的をしぼったわけですけど、
やっぱりヨガといえば瞑想ですよね。

瞑想なんですけど、
人の話をきいていると
動きに関しての話が多い気がします。

ぼくのはじめてのヨガ経験は
小学生のころです。
母親についていきまして、
地元の勤労会館でした。
１５人ぐらいで先生を前にして、
蓮華座をくんで向かいあってました。

動きはあんまり記憶にないんですが、
座った姿勢でポーズをとり、
深呼吸をするといったかんじで、
ゆるやかなものです。

とくに記憶に残っているのは、
ラジカセの海とイルカのＢＧＭです。
ザザー、ザパーン。
キューン、キューン。
（イルカの効果音については自信が
あまりありませんけど）
だいたいそんなのだったと思います。

２０年ぐらい前のことです。
ぼくの経験はかなり限定されてますけど、
瞑想っていうのが主でした。

それが今ではどうなんでしょう。
エアロビみたいなのがミックスされてたり、
筋トレに重きをおいていたりと、
色んなスタイルがあります。
つまりじっとした瞑想タイプのほかに、
アクションタイプが色々とある。

ちなみにオーシャンのＫＡＹＯ先生は、
伝統的なヨガみたいですけど、
ふくらはぎがプルプルくること必定です。

ＫＡＹＯ先生のキュートなスマイルから、
厳しい姿勢が要求されます。
からだの節々がイルカみたいに、
キューンとなること必定です。

牧一心

今日はヨガの日

2012-02-12T21:02:00.001+09:00

今日は朝ヨガの日でした。
朝はちょっと寒くても、
いざヨガをはじめると
汗をかきはじめます。

じーっくりとからだを伸ばすことは、
スポーツとはまたちがう動きですね。
同じ筋肉を使うのでも、
なにか別の運動という感覚があります。

サッカーでいえば
ボールに向かってダーっと走ったり、
ズザーっとタックルをかけたり、
バフーっとシュートするような、
動くための筋肉ですよね。

でもヨガは
決められたポーズの中で、
ピタリと静止するんですよね。
無理のないていどに。
（ぼくはふらふらしますけど）

それで深呼吸をします。
はじめはストレッチの感覚なんです。
でも５分１０分してくると、
汗がぽたぽたマットに落ちてきます。

もしヨガをストレッチだと思ってる方、
（それはぼくだったのですけど）
やってみてください。
ちがいますから。

じゃ筋トレか、
スポーツか、
それもやっぱりちがいます。

一つ思ったのは、
ヨガは学校の部活動にはない動きです。
だから、
日本人には能動的に選択しなければ、
味わえない感覚なのかもしれません。

もしかしたら話に聞くと、
太極拳は似てるのかもしれないです。
太極拳も呼吸が大事みたいです。

よく自分の一日をふり返ると、
息を止めて突っ走しているような気分に
なることがあります。
そういうときヨガの経験は、
呼吸のきっかけを作るかもしれません。

それではみなさん、
アーサナー。

牧一心

白菜和風カレー

2012-02-11T20:00:00.001+09:00

今週のオーシャンのメニューには、
「白菜和風カレー」が出ました。

色んなスパイスが入っているので
刺激的なんですけど、
どこか懐かしい味がする。
この懐かしさはかなり主観的ですけど、
昔のうちのおばあちゃんのカレーを
思いだします。

だからパクッとこのカレーを食べると、
インドの国旗とおばあちゃんの顔が
同時に、
ストロボのごとく点滅するわけです。

うちのおばあちゃんはカレーの中に、
ちくわでもハンペンでも、
しょうゆでも味噌でも、
先入観にとらわれず
組み合わせていました。

オーシャンではちくわもハンペンも
入れてませんけど、
しょうゆや味噌は使っています。
これがまた、
ご飯に合います、すすみます。

カレーよカレーよ
ぬしはどこからやってきた
グルメ界のガンジーよ
ぬしはだれとも握手をする
宗教を塗り替える辛香心

牧一心

一寸先

2012-02-11T01:40:00.000+09:00

「一寸先は闇」という状況を
よく想像してみます。

夜の海に沈んだとき、
深い森に迷いこんだとき、
地獄の谷を綱渡りするとき、
こういうのは一寸先が闇の
状況ですよね。

『２４』のジャック・バウワーみたいな、
新撰組とか浪士が徘徊する
夜の鴨川みたいな、
そういうのも一寸先は闇ですよね。

見る分には楽しいですけど、
とても当事者にはなりたくない。
でも、
誰だって突然顔の前に
怪物が現れることがないとは
いえません。

怖れと憧れが重なる
一寸先の闇。
……だからなにというわけでも
ないんですけど。

さいきん勇気だしてないなと思ったので、
口にだしてみたしだいです。
むむむ、一寸先は闇ではないか？
かかってこい、てい！
日本男児でいきますよぼくは。

牧一心

オーシャンの結婚パーティー

2012-02-09T18:57:00.000+09:00

来月オーシャンでは、
二件の結婚パーティーがあります。

一つは３月１０日で、
仲の良い二組のカップルの
お祝いをします。
どちらも結婚式はまだしていないので、
「とりあえず一足先にパーティーだ！」
ということになったのです。

もう一つは３月３１日で、
オーシャンのスタッフとしても働く
カップルのパーティーになります。
新郎が参加人数分のコップを、
竹を割って作るというで楽しみです。

１０日はランチまで通常営業をして、
二時から貸切りとなります。
３１日はまだ未定ですので、
追って連絡させていただきます。

「どうなるのだ、
オーシャンの結婚パーティー！」
とスタッフは盛り上がってます。

ライブ、
上映会、
ワークショップなど、
オーシャンは色んなイベントスペースに
なっていますけれど、
また楽しみな行事が加わってきます。

巷の夜は氷点下ですけど、
春の芽吹きがはじまりました。
パンも蕾も希望も、
膨らむものバンザイ。

牧一心

パンとオイル

2012-02-08T21:39:00.000+09:00

最近オーシャンではパスタランチに
つけるプチパンを焼きはじめました。

そぼくなパンです。
指で弾けばころころ転がって、
良いパスが遅れそうなほど
丸いパンです。

今までオーシャンではパンを
出してきませんでした。
やっぱりお米にまつわるところに
力を注いできたので、
パンさまには楽屋裏でしばらく
控えてもらっていたのです。

「先生、お願いします！」
と、舞台を整えてお呼びしたのですが、
いざとなってさあ困りました。
バターがないのです。

ご存知ない方のために言い添えて
おきますと、
オーシャンの料理には動物性の食材は
一切使っていません。

卵も、
牛乳も、
魚貝も、
生き物はなにも使っていません。

奇跡だと思いませんか？
料理屋で生き物を使わないなんて。
大げさでしょうかぼくは？
いいんです大げさでぼくは、
今年は大げさでいこうと決めてますから。

とにかく「バター」がないということです。
何を使うか。
オリーブオイルでいかして頂きます。
しかも、
オーシャン特製フレーバーオイルで
いっちゃいます。

特製ですよ。
誰にも言いません。
うそです。
畑でとれたローズマリーなど、
色んなハーブをブレンドします。

動物がいなくても、
オーシャンはお客さんの心を
波立たせます。
楽しみにしていらっしゃってください。

牧一心

ぬか漬けの進化

2012-02-07T20:18:00.003+09:00

オーシャンのぬか漬けは
日々進化しています。

オーシャンの畑部「宮本農園」の
たかしさんがこしらえたぬか床では、
晴れの日も
雨の日も
ハレー彗星が流れようが
桜島が噴火しようが、
毎夜毎夜ビッグバンが起きてます。

カブやだいこんはぬか床の中で
急激に膨張して、
そして柔らかにぬかを舐ったのちに、
ダーウィンもびっくりするのです。

そんな風にして、
オーシャンのお惣菜の中には
宇宙ができているんです。

牧一心

お話しこ話し

2012-02-06T17:25:00.002+09:00

今日はオーシャンお休みでした。
雨ぱらり、
雲ゆらり、
鳥隠れたり、
天切り天気。

ぼくは家にいました。
おしりあったか、
カーペットがあったか、
どうしてみたことか、
おしりみたことか、
ほらみたことか。

栗ごはんを焚きました。
乾物こんぶと
甘タレみりんの結婚で、
やかまし屋のおしおさん仲人に、
催し物となりましたとさ。

ちゃんちゃん。

牧一心

勉強じゃなくてシュミーズ

2012-02-05T19:15:00.001+09:00

観念の勉強っていったい何に
役立つのでしょうか。

勝海舟とか福沢諭吉の自伝を読んだり、
夢のシンボルを現実に関連付けたり、
仏教における地獄と極楽の概念を
ノートに書き出してみたり、
いったい何の役に立つのでしょうか。

少なくともこういう本を読んだからって、
損はしない。
いやまてよ、時間の無駄じゃないか？
だってこういうことを知ったからって、
本を買うお金は使っても、
お金をもらうことはできませんからね。

いったい観念の勉強って、
何の役に立つことがあるのでしょうかね。
笑いはとれないでしょ、
儲かることはないし、
女の子にモテることもなさそうだ
（むしろ嫌がられる）。

頭でっかちとか、
理屈をこねる人とか、
机上の空論とか、
象牙の塔とか、
思い浮かぶのは
警告の言葉ばっかなんですよね。

こういう勉強はとりつかれやすいうえに
際限がないから、
「ほどほどにしとけよ！」
っていう先人の経験談なのかな。

生活につながらなかったら、
ほんと自己満足にしかならないですから、
勉強なんて思わないほうがいいですね。
ぼくはこれから
「スポーツだ！」
っていうふうにでも思うようにします。

サッカーでディフェンダーを抜こうと
フェイントをかけて、
ゴール前に出てシュートを決める。

そんなスポーツで得られる快感と、
難しい概念を自分なりに二元化
できたときの快感は、
近いものじゃありませんか？

またまた共通するのは、
プロじゃなきゃ趣味にしかならん、
ってことじゃないですか。
気をつけます、
勉強じゃなくてシュミーズだよと。
せいぜいが下着類だよと。

牧一心

オーシャンのサラダ

2012-02-04T19:05:00.000+09:00

オーシャンではできるだけ
自前の畑でとれた野菜を使ってます。
だから季節感はとっても
楽しめると思います。

なので料理のメニューをなかなか
固定することができません。
サラダには当たり前のレタスも
つかない日のが多いぐらいです。

じゃサラダの葉ものは何がくるのか。
今なら水菜とかルッコラとか、
あとは正式名称があるのかないのか
分からないような葉っぱがつきます。

やっぱりレタスとは違います。
苦味があったり、
甘かったり、
ぴりっとしていたり、
青い味（言葉ではいいづらい味）など、
それぞれに独特な味があります。

それは万人共通の味とはいえません。
ふつうのサラダ〈レタスにキャベツ？）
にしてくれという人もいるかもしれません。
が、やっぱり畑の野菜を使おうとすると
それはできません。

日替わりで朝厨房に届く野菜が
ちがいます。
これは生でいける、
これはいけない、
みたいに峻別します。

オーシャンのサラダはそういうかんじです。
それは、スタッフがいうのもなんですが
すごいおいしいサラダです。
むしゃむしゃ食べてしまいますよ。
スタッフはその野菜を
みんなむしゃむしゃ食べてます。
どうぞ、むしゃつきにきてください。

牧一心

ちぢみ

2012-02-03T22:11:00.000+09:00

寒い季節がからだを縮ませようと
たくらんでる。
凍る寸前の水が歯茎を縮ませようと
たくらんでる。
冷たいシャツが心臓を縮ませようと
たくらんでる。
血も涙もない冷たいフローリングが
ピンキー（小指）を縮ませようと
たくらんでる。
冷えたドアノブが地獄の門みたいに
せっかく布団から出た勇気を縮ませようと
たくらんでる。
廊下が
台所が
洗面所が
トイレが
小さくなったからだをもっと縮ませようと
たくらんでる。
玄関で首を縮めて
お尻を縮めて
ほっぺを縮めて
手をグーに縮めて
小さくなったからだでドアを押して
やっと外に出る。
こんなに縮んで仕事ができるのかな
なんて考えながら
小さく縮んだ地球に出勤する。
冬のたくらみに縮み
太陽の明るみに小さなほころび

牧一心

ハニーレモンシロップ

2012-02-02T19:26:00.000+09:00

・少し前にレモンをたくさん収穫しました。
それでハニーレモンシロップを作りまして、
ボトル詰めにしたものをお店に並べてます。

お店ではこのシロップを使って
ハニーレモンソーダーや、
お湯で割りホットドリンクにして
出しています。
紅茶に入れてもおいしいです。
（スタッフにいってください、
お出ししますので）

・今日は朝雪が吹雪いていたので、
「これはちょっと営業自体どうか、
帰れなくなりそうだから、
家の遠いスタッフは早上がりしよう」
って話になってました。

でも１１時の開店時間になってみれば
吹雪はぴたりとやんで、
お客さんはぞくぞくと入ってきてくれました。
気が緩んでいた分、
「てやんでい！　天気がなんでい！」
と江戸っ子張りに気合が入りました。

今日は風が強くて、
波がしぶきをあげてました。
そういう海も日本晴れの海と同じように、
見ていて気持ちがいいものです。

牧一心

一心十刻

2012-02-01T17:17:00.000+09:00

一心が
日清で
三振して
失神したけど
誤審だった
無心で耐え忍ぶその心
ナッシングと解く
でもにんげん野心が燃えて
屈伸しながら
突進する

牧一心

オーシャンのしょうゆ

2012-01-31T19:04:00.000+09:00

オーシャンでは料理に使っている
調味料のほとんどをお店で売っています。
その中でも特に人気があるのは
「井上古式じょうゆ」です。

古式というだけあって、古式で作ってます。
でもタイ古式マッサージとはちがいます。
古式というのは発酵を人工的に早めずに、
自然に熟成を待つということです。
だからできるまで二年もかかるらしいのです。

それだけあってやっぱりおいしいです。
わりとさらりとしてるんですけど、
しっかりと味があります。
甘すぎたり濃すぎたりしないので、
万能タイプのしょうゆではないでしょうか。

僕はこのしょうゆで
砂糖醤油を作って焼もちを食べたんですけど、
やっぱりおいしかったです。

今日は焼津のお土産でもらった
ネギトロにかけてやろうと企んでいます。
ふっふっふ。

今日はほとんど月末だということを
忘れていましたけど、
なんだか長い１月でした。

牧一心

上映会を終えました

2012-01-30T17:59:00.003+09:00

昨日は「LOVE TIBET LOVE EARTH」の
上映会にたくさん人が集まりました。
みんなにとっても貴重な経験に
なったのじゃないかと思います。

オーシャンではおにぎりを１４０個握りました。
みそ汁は特大鍋で、
ぬか漬けは金盥いっぱい分ぐらい出ました。

みんなからおいしいと言ってもらえて、
握り終えたスタッフたちの顔も
お米みたいに輝いていました。

前回の上映会は
「みんなのたねの物語」でしたけど、
今回のも同じように、
普段の生活では知れないようなことを
知ることができるきっかけになりました。

企画してくださった土田夫妻と、
フライヤーのデザインをしてくれた
だいちゃん
ありがとうございます。

牧一心

レモングラス

2012-01-29T16:59:00.001+09:00

オーシャンでは今レモングラスのお茶を
試飲で出しているんですけど、
これがなかなか評判がいいので嬉しいです。

お店のとなりの畑は主にハーブが植わってまして、
このレモングラスは１２月の中頃に収穫して、
１週間ほど乾燥させたものです。

レモングラスはハーブティーとしてもいいし、
カレーの香辛料としてもよく使っています。
今はフレーバーオイルを試しているとこです。
お客さんの中にはお風呂に入れている方もいました。
色んな使い道があるんですね。
そのうちレモングラスで乾布摩擦とかする人も
出てきそうですね。

今後もオーシャンのハーブをこうご期待。
風邪を引く人が多いようです。
寒さに気をつけてください。

牧一心

明日は映画の上映会

2012-01-28T18:11:00.000+09:00

明日はオーシャンで映画の上映会があります。
チベットの近況を映したドキュメンタリーです。
新聞を取っていない僕にとって
外国のことを知る方法は、
テレビかネットのニュースぐらいです。

なので、意識して気にしなければ
そういう断片的なニュースを見ても
記憶に残らずに忘れてしまいます。
でもドキュメンタリーとなると違います。

背景とか、
人の顔とか出てきて、
誰が悪い奴で誰が良い奴かが
はっきりしたりします。
「あいつは悪いぞ！」というふうになると、
とりあえず偏見は問わないとして、
記憶に残りますよね。

ニュースは良くも悪くも公平なので、
センチメンタルにはなりにくいです。
でもドキュメンタリーは主観的なので、
はんたーい！！とか
さんせーい！！とか
（小学生の自己主張の授業？）
みたいになると思います。

僕はしゃべるのが苦手なので
議論はうまくできませんけど、
心の中の議論ならどんだけでも
できます。
そういうきっかけとしての上映会、
と僕は一人思ってます。

おにぎりとお味噌汁も出てきますよー！
おいしい食べ物に釣られたお客さんも、
お待ちしてまーす！

牧一心

1月のカフェオーシャンモーニングヨガワークショップ日程表

2011-12-12T12:07:00.001+09:00

1月は8(SUN).12(THU).22(SUN)にヨガワークショップを開催します。

素敵な1日の始まりになることを願っております。
海を見ながらの朝ヨガはとても気持ちがいいですよ♪ぜひ１度体験してください。

※8(SUN)、22(SUN)と12(THU)では、平日と休日ということもあり、内容が多少異なります。よくご確認の上、お申し込みください。

1/8(SUN),1/22(SUN)の詳細

場所：Cafe Ocean　愛知県西尾市寺部町笠外186-36

電話：0563-62-6123
日付：1/8(SUN),1/22(SUN)
時間：集合/7:20 ヨガスタート/7:30

定員：10名
場所：Cafe Ocean
料金：￥1500

申し込み：ocean.hatake@gmail.comまでご連絡ください。

定員の10名満たすと、募集をしめ切らせていただきます。

ご希望の方には、ヨガワークショッップ限定の朝食をご用意させていただきます。

内容は、採れる季節の野菜などにより、毎回メニューがかわります。
要予約です。
料金：￥1000

1/12(THU)の詳細

場所：Cafe Ocean　愛知県西尾市寺部町笠外186-36

電話：0563-62-6123
日付：1/12（THU）
時間：集合/9:20 ヨガスタート/9:30

定員：10名
場所：Cafe Ocean
料金：￥1500

申し込み：ocean.hatake@gmail.comまでご連絡ください。

定員の10名満たすと、募集をしめ切らせていただきます。

先生の紹介

KAYO
・経歴
Laxmi yoga TTC基礎科・専科終了
JAA認定アロマコーディネーター
・コメント
幼い頃から自然の中で動物や木々、風や光と会話をし、たくさんのメッセージをもらう。
2005年ヨガに出会い、ココロとカラダが澄んでいくような感覚に自然と惹かれていく。
その後、忙しい毎日の中いつしかヨガの生活からも離れ、
過酷な労働などが重なり過労で倒れた経験から、
再びヨガやアロマ、自然食の力を借り、心身ともにありのままの自分に戻る。
自分を救ってくれたヨガや自然療法を多くの人に伝えていこうと心に決める。
2008年よりヨガインストラクターとして活動。
各地でのWSやリトリートにも参加し、ヨガを楽しんでいる。
現在は地元・三河地区を中心に各地でのヨガスタジオ等で、
私たちみんながHappyに笑ってすごす毎日をサポートするレッスンを開催中!!

http://www.cafe-ocean.com/

Anjeeが作る本場インドの家庭料理セット（限定30食）

2011-12-02T17:46:00.000+09:00

2011.12.09.FRI
17:30-19:30

オーシャンではライブ（心のコンサート）開始の19:30まで、Anjeeがつくる本場インドの家庭料理をご用意いたします。
限定３０食。（要予約）
チャイ付き¥1500。

オーシャンの採れたて無農薬野菜と今年度の新米を使ってのスペシャルディナーです。
心のコンサートが始まる前に、ぜひアンジーの手料理を、お楽しみください。

ANJEE
持ち前の料理センスをいかして、様々なイベントでインド料理を提供しています。
その家庭的で優しい味は、多くの人を魅了しています。
今回は季節を感じさせる、インド家庭料理を用意してくださいます。
ぜひ本場インドの優しいベジタブルディナーをお楽しみください。

同日開催の心のコンサートは、こちら
http://cafe-ocean.blogspot.com/2011/11/20111209.html

12.23.fri Cafe Ocean Special Christmas Buffet

2011-11-28T15:40:00.000+09:00

オーシャンクリスマスビュッフェ予約受付開始します。
カフェオーシャンとチャクラムーンのミヤモトタミコ先生とつくる、創作ビュッフェです。
採れたて無農薬野菜とオーガニック素材を使った、心と体に優しいご飯を、冬の澄んだ海とともに、ぜひお楽しみください♪
同日開催されるGopal Krishan Shah Concert Tourが始まる前の２時間を食事の時間とさせていただきます。

Cafe Oceanクリスマスビュッフェ30人限定のため要予約￥2000
予約はCafe Oceanまで
メールocean.hatake@gmail.com
☎0563-62-6123

ぜひオーシャンのクリスマスブッフェとGopal Krishan Shah Concert Tour合わせて、お楽しみください♪
http://cafe-ocean.blogspot.com/2011/11/gopal-krishan-shah-concert-tour.html

Cafe Ocean

Gopal Krishan Shah Concert Tour 2011@CAFE OCEAN

2011-11-28T14:51:00.000+09:00

12/23.fri Gopal Krishan Shah Concert Tour 2011@CAFE OCEAN
3年ぶりの日本ツアー。
古典インド音楽の世界で、心地よい瞑想のときを。

Special Guestに2009年、スティービーワンダーとも共演したタブラ奏者Dinesh chandra Dyoundiが参加します。

Live Start 19:30-21:00（2セットを予定しております。）

前売り￥2000 当日￥2500
予約はCafe Oceanまで
メールocean.hatake@gmail.com
☎0563-62-6123

この日はオーシャンクリスマスビュッフェも予約受付いたします!!
17:30-19:30まで、カフェオーシャンとチャクラムーンのミヤモトタミコ先生とつくる、創作ビュッフェです。
採れたて無農薬野菜とオーガニック素材を使った、心と体に優しいご飯を、ぜひ食べに来て下さい♪

30人限定￥2000
予約はCafe Oceanまで
メールocean.hatake@gmail.com
☎0563-62-6123

ぜひオーシャンのクリスマスブッフェとGopal Krishan Shah Concert Tour合わせて、お楽しみください♪

年末年始お休みのお知らせ

2011-11-11T14:42:00.000+09:00

【カフェオーシャン年末年始のお休みのお知らせ。】

誠に勝手ながら、カフェオーシャンは年末年始お休みさせていただきます。

29日15:00までの営業で、2011年度の営業は終了とさせていただきます。

年末年始のお休みは12月30日.31日、1月1日.2日.3日です。

4日11:00より通常営業再開です。

2011年は、日本だけでなく、世界中で多くの災害が記憶に新しい年となりました。

悲しみは計り知れません。

しかし、すべてを受け止め、そこから小さな１歩を踏み出せるよう、カフェオーシャンも日々精進していきます。

ありがとうございました。

また来年もよろしくお願いします。

Cafe Oceanスタッフ一同

2011.12.09 心のコンサート

2011-11-10T20:44:00.001+09:00

心のコンサートをカフェオーシャンで開催します。入場無料（ドネーションをお願いします。）
冬の海に心を癒す音を浮かべて、素敵な時間をお届けします。

【心のコンサート詳細】
日時 12.09.FRI
場所 Cafe Ocean
住所愛知県西尾市寺部町笠外186-36
入場無料
時間オープン17:30
（オーシャンではライブ開始の19:30まで、アンジーがつくる本場インドの家庭料理をご用意いたします。限定３０食。チャイ付きで¥1500です。）

ANJEE

持ち前の料理センスをいかして、様々なイベントでインド料理を提供しています。

その家庭的で優しい味は、多くの人を魅了しています。

今回はオーシャンの採れたて無農薬野菜と新米を使って、季節を感じさせる、

インド家庭料理を用意してくださいます。

17:30-19:30まで限定30食（要予約）

チャイ付き¥1500

ご予約は☎0563-62-6123

メール ocean.hatake@gmail.com

ライブスタート19:30-21:00

【ライブアーティスト紹介】

Prabhu S Acharya

ハング・ミュージックはシンプルな旋律、祝祭のリズム、溢れ出る上音と神秘的な音色を併せ持つ珍しい楽器です。

彼にとってハングの音楽はまるで絵画のようです。自然やエネルギーそして今までの経験からインスピレーションを受けています。

ハング・ミュージックで表現するのは、踊るように揺れる竹林、山を走る川の流れ、戯れる鳥の姿などシンプルな自然現象です。自然からはインスピレーションを沢山受けます。瞑想や祝祭のエネルギーから得たものをハング・ミュージックに乗せて皆さんにお届けします。

中村成利

マスターギタリストであり、歌手、作詞・作曲家として多彩な活動をされているアーティストです。

ファンク音楽から、レゲエ、ロック、ニューエイジ・ミュージック、ヒーリング・ミュージックに至るまで、ほとんどのジャンルの音楽でリード・ギタリストとして演奏をされています。西尾のご出身で、ギターの先生としても活躍されています。

DEVA YOKO（デヴァ•ヨーコ）

国立音楽大学フルート科卒業。後に日本の伝統音楽を学ぶ。1979年頃より篠笛のプロ演奏家として音楽活動を開始。その後民族音楽を求めてアジアの各地を訪れたことが深い精神性の扉を開く機会となり、無心のスペースから沸き起こる音楽を聴き手に届ける演奏活動を世界の各地で行っている。
　過去に2度のアメリカツアー、2004年にはイタリア、ドイツ、デンマーク、オランダ等各地において演奏、コンサートツアーを行う。また2005年デンマークのフォニックスミュージック社よりヨーロッパを向けのCDが発売されている。その他、心と身体のバランスのためのヒーリングセッション " Talking to your

Body / Mind "のグループをリードしている。また、ヨガとEye Relaxation(目のリラクゼーション）のインストラクターでもある。 . . .

宮本農園味噌仕込みワークショップ受付開始

2011-11-04T21:39:00.001+09:00

宮本農園の自家製の無農薬大豆をたっぷり私用し、塩は天日塩という

ぜいたくな味噌をご自分の手で仕込んでいただきます。

何といっても、皆様のご自身の手で仕込むということで、愛情たっぷりのおいしい味噌に仕上がります。

………………………………………………………………………………

日程 2012年1月,2月,3月の土・日曜日（から一日お選びください）

場所愛知県幡豆町の海が見えるハウス（宮本農園）

【料金】

できあがり味噌が

9kgの場合・・7800円

13.5kgの場合・・11700円

※目安...例として一般の家庭三人、一年間で13.5kgの味噌を消費します。一年分の味噌を仕込みましょう。

味噌の保存にカメまたはタッパーが必要です。

９キロで１０リットルくらいの容量、１３．５キロで１５リットルほどの容量が必要です。

【味噌の種類】

味噌の種類は使う麹によって三種類

米味噌別名麹味噌。一般的な手前味噌と言えばこれ。

失敗が少なく、一年を通して食べやすい。

麦味噌あっさりしていて、夏向きの味噌。

ミックス味噌いわゆる赤味噌。二年以上の熟成が必要。

………………………………………………………………………………

参加希望、お問い合わせ

宮本農園Eメール又は電話/FAXまで、

1.お名前、2.ご連絡先（住所・電話・Eメール)、3.希望日にち、4.味噌の種類、5.量

をお知らせください。お待ちしています！

【E-MAIL】　info@miyamoto-nouen.com

【電話/FAX】 0563-62-6023

Cafe Ocean Morning YOGA ワークショップ

2011-10-24T19:15:00.003+09:00

12月のカフェオーシャンモーニングヨガの予定

12月は11(SUN).15(THU).にヨガワークショップを開催します。

素敵な1日の始まりになることを願っております。
朝の布団から抜け出せない季節になってきましたが、体を動かして健康に過ごしましょう。
海を見ながらのヨガはとても気持ちがいいですよ♪ぜひ１度体験してください。

※11(SUN)と15(THU)では、平日と休日ということもあり、内容が多少異なります。よくご確認の上、お申し込みください。

12/11(SUN)の詳細

場所：Cafe Ocean　愛知県西尾市寺部町笠外186-36

電話：0563-62-6123
日付：12/11(SUN)
時間：集合/7:20 ヨガスタート/7:30

定員：10名
場所：Cafe Ocean
料金：￥1500

申し込み：ocean.hatake@gmail.comまでご連絡ください。

定員の10名満たすと、募集をしめ切らせていただきます。

ご希望の方には、ヨガワークショッップ限定の朝食をご用意させていただきます。

内容は、採れる季節の野菜などにより、毎回メニューがかわります。
要予約です。
料金：￥1000

12/15(THU)の詳細

場所：Cafe Ocean　愛知県西尾市寺部町笠外186-36

電話：0563-62-6123
日付：12/15（THU）
時間：集合/9:20 ヨガスタート/9:30

定員：10名
場所：Cafe Ocean
料金：￥1500

申し込み：ocean.hatake@gmail.comまでご連絡ください。

定員の10名満たすと、募集をしめ切らせていただきます。

先生の紹介

http://www.cafe-ocean.com/

2011.11.04.FRI Mabo雅弥 -SOLO LIVE-AT Cafe Ocean

2011-10-21T01:10:00.000+09:00

Mabo雅弥 -SOLO LIVE-AT Cafe Ocean

OPEN 17:00
LIVE 19:00-21:00

Ticket.2000.inc 1drink

PROFILE

１９５４年名古屋で産湯に浸かり幼少の時より
音楽好きで世の中高度成長期で熱き若い心は
ロックであった。
ベンチャーズに心躍り、ローリングストーンズで
一気に目覚める
パンクロックフォーク？バンド、バランス
のドラマーでデビュー。
インドでスピリチャルな土着音楽に出会い、
これを期にパーカッションへと移行。
１９８０年脱原発専門バンド、ローリングドラゴンで全国原子力聖地巡礼。
音楽はもとより、いろんなジャンルのアーティストとセッションを繰り広げたり、ソロ活動も始める。
海外での演奏も数知れず。
劇団四季のライオンキングで２年半パーカッションを努め、
大須ロック歌舞伎の音楽、演奏。
自然農法、川口由一の記録ビデオ（妙なる畑に立ちて）の音楽を手がけ、
愛知県芸術奨励賞も頂いた。
なんともありがたく感謝であります。現在の主な活動はバルナギータ、
喜多朗、はちまん正人jazz BandMabo雅弥ソロであります。
世界は虫の声。チーチーチー
助け合い、愛し合い、新しい地球の幕開けです。

チケットinfo
Cafe Ocean
〒444-0702 愛知県西尾市寺部町笠外186-36
☎ 0563-62-6123
ocean.hatake@gmail.com

2011.11.10.THU Ayurvedic Food & 風の行者-Rlung Sgom-po- Trance Meditation Music

2011-10-18T17:17:00.001+09:00

2011.11.10THU
アーユルヴェーダの食事と、瞑想の世界へと誘うインド音楽のライブをカフェオーシャンで開催します。
心と体の癒しの時間をお楽しみください。
食事とライブは別途でのご予約が必要となります。

【Ayurvedic FOOD詳細】
17:00-19:30
限定20食（要予約）
¥1000
ミヤモトタミコ(薬祥) -Kitchen Pharmacy - Cooking Yoga-

☆17:00-19:30までは、アーユルヴェーディックの食事の時間。
この日は、長野からミヤモトタミコ先生がCafe Oceanにいらっしゃいます。季節の食材を使った、美味しい夕食をご用意してくださいます。20食限定のため予約が必要です。
風の行者のライブが始まる前に、アーユルヴェーディック料理を食べて心と体を整えましょう。

【風の行者LIVEの詳細】
19:30-21:00
ADV.¥1500/DOOR.¥2000
チャーリー宮本(パーカッション、スワルマンドール奏者)
Dinesh Chandra Dyoundi(タブラ奏者)
まる後藤剛史(バンスリ、ディジュリドゥ奏者)

☆19:30-21:00までは、風の行者のLIVE。
スワマンドール（48弦楽器）、タブラ（打楽器）、バンスリー（笛）
インドの伝統楽器の演奏と演奏による、メディテーションライブです。
スティーヴィー•ワンダーと共演したタブラ奏者も参加します。

【Ticket info-お食事、LIVEの前売りチケットのご予約はこちらまで-】
Cafe Ocean
ocean.hatake@gmail.com
0563-62-6123

ミヤモトタミコ（薬祥）
アジア各地を旅し、現地のお母さんたちから家庭料理を習う。
99年より料理教室を主催。
07年インド、ケーララ『Sree Krishna』マルマ&マッサージクラス終了。
現在、H.I.H.T（Himalayan Institute Hospital Trust 北インド、リシケシ）
アーユルヴェーダ主任のDr MAmgain夫婦（ともにアーユルヴェーダ医学博士、哲学博士で、
パンチャカルマのスペシャリスト）に師事。
アジア家庭料理研究家、健康管理士、日本アーユルヴェーダ学会会員。Cooking Yogaを考案。

チャーリー宮本(パーカッション、スワルマンドール奏者)
1974年渡欧。イギリスのロックグループ「エマーソン・レイク&パーマー」のスタッフとして
参加後パーカッションプレーヤーとして活動を始める。1980年代後半から
インドを度々訪れ、ヨガの聖地リシケシ「シヴァナンダ・アシュラム」で演奏する等、
インドをはじめとする、アジア各国の楽器や音楽に深い理解を持つ。
穂高神社奉納コンサート、’88いのちのまつり、ネパール、アフガン、チベットなどの
支援コンサートを始め、神社、お寺、NGO平和と祈りのコンサート等に数多く携わっている。
現在、心のスピリチュアルワーク音楽セラピーを診療所、病院等で展開。
「風の行者」ではインド48弦楽器スワルマンドールを演奏、同グループリーダー。東京生まれ、池田町在住。

Dinesh Chandra Dyoundi(タブラ奏者)
1962 年北インド、ヒマラヤ生まれ。幼い頃から聖地バデリナートにてDRバルバティカ師よりタブラと
音楽理論を学ぶ。寺院の楽士を務めた後インド全土を師と共に歩き、偉大な教えを授かる。
その後、聖地バラナシにてタクール・サンクールシン師よりさらにタブラを学ぶ。
1988年初来日。以来伝統的なタブラのテクニックに裏打ちされた、揺るぎない演奏の中に
新たな境地を拓いている。
インド古典音楽だけでなく、ジャンルを超えた分野での活躍も目覚ましい。
彼の演奏を楽しむ姿はまさに音楽。神の領域から人間の世界へ音楽を運ぶ、メッセンジャーでもある。
現在東京にてタブラ教室を開いている。2010 年スティービー・ワンダーアジアツアーに参加。

まる後藤剛史(バンスリ、ディジュリドゥ奏者)
1987年、東京芸術大学美術学部卒業後、渡印。音、空間を含めた総合的な
美の表現活動をする中で、インドの竹笛(バンスリ)とディジュリドゥを始める。
1993年帰国後、メディテーションの呼吸として円相シリーズを描きはじめ「円相会」
(作品の展示と音によるパフォーマンス)を開始。
インド、日本の古典楽器をベースに、独自の創造性と表現力で奏でるバンスリは温かく力強く、
聴く者の心を強く惹き付ける。アーティスト。千葉県在住、長野市にアトリエスタジオを持つ。

「Julieのソウルモーション・ワークショップ2011」

2011-10-01T04:36:00.001+09:00

「Julieのソウルモーション・ワークショップ2011」がカフェオーシャンにて開催されます。秋風を感じながら、心のままに踊りましょう。

10月21日（金）19:00集合　スタート19:30〜１時間半くらい
参加費：1500円（お茶付き）
場所：Cafe Ocean
電話：0563-62-6123
メール：ocean.hatake@gmail.com
講師：ジュリー・ギティー・ロジャース（オーストラリア/シドニー在住）

時には沈黙の中で、時には美しい旋律に合わせて、心と身体を思いのままに自由に動かしてみましょう。自分の中の深い深い部分とコミュニケーションしてみましょう。そして自分はこの地球と、美しい自然たちと強く繋がっていることを身体を通して感じてみましょう。

瞑想やヨガをしているような、そしてダンスを踊っているような素晴らしい開放感を感じてもらえると思います。

レクチャーは日本語と英語のミックスになると思います。
軽く身体を動かしますので、動き易い服装で来て下さい。

A message from Julie about ' Soul Moves' workshop in Japan



Let's enjoy a pocket of special time and space together where we can
dive deeply into our inner nature then open to and communicate with
the greater nature around us.


Through free form movement and dance we will consciously explore and
share inspiration and creative expression with all those around us and
together build the field of community.


Finally we can enter into the deep silence that connects us to all
life which nourishes and brings healing to the very core of our being.


No movement or dance experience necessary.
Just come with curiosity and an open heart.
Julie will provide guidance, support and inspiring music to set you on
this journey of rich communications and divine relations!


About Julie Geeti Rogers



Julie was born in Australia but loves Japan and loves to dance and move.
She is so happy that she can share what she loves with the people and
land she loves at Cafe Ocean in Hazu.


Drawing upon her many years of study in 'Mobius Kiryuho' in Japan with
Master Kajo Tsuboi and now recently with Vinn Marti in the USA
studying 'Soul Motion' , Julie feels she can offer a beautiful
marriage of East and West.


She feels that movement and dance can provide opportunities to really
connect and know oneself more deeply and from this place move
outwards to enjoy and explore an expanded connection with our natural
world, fellow human community and with existence itself.


The collective field that is created when a group moves consciously
together becomes a powerful catalyst for change and transformation on
a personal and collective level.


So the time has come…Shall we dance!!!

宮本農園の田んぼ稲刈り体験

2011-09-27T18:56:00.001+09:00

今年も実りのシーズンがやってきました。
大事に育ててきたお米も、収穫のときを迎えます。

宮本農園では、稲刈りを体験したい方を募集します。
畑や田んぼに興味のある方、ぜひ遊びにいらしてください。

ご家族での参加も大歓迎です☆

【詳細】
開催日時：2011年10月28日（予定）までで、ご都合のいい日をお知らせください☆
集合時間：9:00-16:00　☆途中からの参加、早く帰る方の参加もOKです。
場所：宮本農園“風の谷の田んぼ”（カフェオーシャンから車で5分ほどです。）

持ち物：長そで、長ズボン、軍手、帽子、タオル、水筒　
☆お昼を過ごす方は、お弁当を持参してください。また鎌がある方は持参していただけると、助かります。

お申し込み：info@miyamoto-nouen.com
参加希望の日時、人数を記入してください。

Cafe Ocean
0563-62-6123
http://www.cafe-ocean.com/

10/16　海老原よしえLIVE『HOPE』@Cafe Ocean

2011-09-21T18:09:00.002+09:00

Little Eagle Exhibition Winter Breeze from OCEAN最終日、海老原よしえさんのライブを開催いたします。

詳細
開催日 2011.10/16(SUN)
時間 OPEN17:30 STRAT 19:00
料金前売り1500 当日2000
住所 444-0702 愛知県西尾市寺部町笠外186-36
電話 0563-62-6123
メール ocean.hatake@gmail.com

Cafe Oceanでは17:30より、夕食のメニューをご用意させていただきます。
お時間が合う方は、ぜひお早めに起こし下さい。

Yoshie.Ebihara（えびはら　よしえ）

１９８５年オーストラリアへ、１９８８年、アメリカへ。
先住民の抱える問題や、知恵、価値観などを知る。このことがその後の人生に大きく影響を与える。

１９９２年
帰国。

２００２年
２人の子供達と共に、東京から長野県伊那市に生活の基盤を移す。その半年後から歌を授かりはじめる。

２００３年
シンガー／ソングライターとして活動を始める。

２００４年
WPPD（世界平和と祈りの日）の実行委員長をつとめる。

２００５年～
各地でのライヴは年間３０回ほど行われている。80曲ほどのオリジナル曲の中からその時の空気や、その瞬間思いを寄せていることによって選曲している。
また、各地で”ウーマンズ.ティーピー”と呼ばれる女性の集いを開催し、心の中をシェアーしたり、うたう事を通じてイラクやチベットなどの子供たちを支援する活動を続けている。

+ + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + +

私の思い

”日々の生活の中には様々な思いがわき起こります。
美しいものを見たり、おいしいものを食べたり、すてきな香りがただよったり。
私を取り巻くすてきな人たち。
優しく私を支えてくれている人たの存在と新たな出会い。
そんな日常の中でのこころの揺れは、歌になってわたしの元へ届きます。
私はそれらの歌をただただうたっています。
歌を通した私の中の風景と、
歌を聴いてくださった方の中の風景は多分同じではないんだけれど、
何かが響き合うんだと思う。
そして、そんな瞬間、私はすごく幸せにつつまれたり、
涙がわき上がってうたう事ができなくなったり。
私は、たぶんそんな響き合う瞬間のためにうたっているのかもしれません。”　
...Yoshie ...

10月のカフェオーシャンモーニングヨガの予定

2011-09-21T11:07:00.001+09:00

10月は9(SUN).20(THU).23(SUN)にヨガワークショップを開催します。

素敵な1日の始まりになることを願っております。

※9(SUN).23(SUN)と20(THU)では、平日と休日ということもあり、内容が多少異なります。よくご確認の上、お申し込みください。

10/9(SUN).10/23(SUN)の詳細

場所：Cafe Ocean　愛知県西尾市寺部町笠外186-36

電話：0563-62-6123
日付：10/9（SUN） 10/23（SUN）
時間：集合/7:20 ヨガスタート/7:30

定員：10名
場所：Cafe Ocean
料金：￥1500

申し込み：ocean.hatake@gmail.comまでご連絡ください。

定員の10名満たすと、募集をしめ切らせていただきます。

ご希望の方には、ヨガ用にアレンジした朝食を￥1000でご用意させていただきます。

内容は、採れる野菜などにより、以下の写真と異なる場合がございます。ご了承ください。

10/20(THU)の詳細

場所：Cafe Ocean　愛知県西尾市寺部町笠外186-36

電話：0563-62-6123
日付：10/20（THU）
時間：集合/9:20 ヨガスタート/9:30

定員：10名
場所：Cafe Ocean
料金：￥1500

申し込み：ocean.hatake@gmail.comまでご連絡ください。

定員の10名満たすと、募集をしめ切らせていただきます。

※定員が満たない場合はキャンセルさせていただく場合がございます。よろしくお願いします。

先生の紹介

2011.10/8-10/16 Little Eagle Exhibition Winter Breeze from Ocean

2011-09-19T16:29:00.001+09:00

Little Eagleの展示会をカフェオーシャンで開催します。
今回は冬の海に似合うような、ニットやセーター、帽子など、何気なく着られるものを中心にセレクトしました。
Cafe Oceanの素敵な雰囲気とともに、ぜひおたのしみください。

詳細

開催期間 2011.10.08(SAT)-10.16(SUN)

場所 Cafe Ocean

入場無料

住所愛知県西尾市寺部町笠外186-36

電話番号 0563-62-6123

Little eagle

http://www.little-eagle.net/

Little Eagle Exhibition最終日の10月16日19:00より、海老原よしえさんのライブを行います。

9.25(SUN)みんなのたねの物語上映会@Cafe Ocean

2011-08-30T16:23:00.006+09:00

SEED SAVERSプレゼンツ映画“みんなのたねの物語”上映会が決定しました。
今年の3月に上映を予定していましたが、震災の影響で延期していました。
SEED SAVERの浜口さんのお話も聞ける貴重な機会です。
ぜひ、生命の源である“たね”の今を一緒に勉強しましょう。

【詳細】
開催日時 2011.09.25.(SUN)
場所 Cafe Ocean
住所愛知県西尾市寺部町笠外186-36
電話番号 0563-62-6123
時間 OPEN17:30 START19:00 (上映時間約1時間)

17:30よりディナーメニューをご用意させていただきます。

上映後、日本で種子の大切さを伝える啓蒙活動をされているシードセイバーの浜口さんがお話してくださいます。
お時間ある方は、お茶を飲みながらあれこれ語りましょう☆

料金前売り¥1000
当日 ¥1200

予約 ocean.hatake@gmail.com
※人数に限りがございます。お早めのご予約をおすすめします。

【映画内容】
“みんなのたねの物語”は、植物多様性、世界中の多様な農耕文化、そしてたねの守り手を祝福する映画としてオーストラリアを拠点として活動する『シード•セイバーズ•ネットワーク』が製作。
パプアニューギニア、ソロモン諸島、インド、フランス、イタリアをはじめとする11カ国、10の先住民族地域コミュニティーを撮影し、たねを守る人々、つまり人間の多様な食の源を支える人々が登場するドキュメンタリー映画です。　製作： The Seed Savers Network

2011.09.23(FRI).ともしび音楽演奏会

2011-08-29T17:55:00.005+09:00

カフェオーシャンで“ともしび音楽演奏会”が開催されます。
静かな夜をキャンドルの光と影絵が演出します。

LIVEはいとうたかおさんと小椋 " HOZU " 穂澄さんのアコースティックライブ
会場を、ちろりろうそくのキャンドルと、トランキュランの優しい影絵が包みます。
開演は19:00から22:00まで。料金はドネーションとなります。

お時間の合う方は、ぜひいらしてください。

【ともしび演奏会】

～ろうそくの灯りと、きりえの影絵に包まれた、アコースティックな演奏会～

日頃当たり前に使っている電気を消して
ろうそくの灯りと、きりえの影絵とともに集う
アンプラグド（生音）の演奏会です。
あたたかな光と音色をどうぞお楽しみください。

【詳細】

日時：2011.09.23.(FRI)
時間：OPEN17:00 START19:00-22:00
場所：Cafe Ocean
住所：愛知県寺部町笠外186-36
入場料：ドネーション（料金は決まっておりません。お気持ちの金額をお願いします。）

【LIVE】

いとうたかお
1951年、静岡県浜松市生まれ。ソロ、バンド、２〜３人のユニット、とランダムな形態で活動を続け、名古屋、大阪、東京と移り住み、現在は名古屋市在住。1971年大阪『春一番コンサート』に参加、以降音楽活動にはいる。1972年高田渡率いる『武蔵野タンポポ団』に参加。現在まで６枚のアルバムをリリース。2007年エッセイ集「小さな唄に手を引かれ」（ビレッジ・プレス社）刊行、2008年絵本「原っぱの中の原っぱ」（文・いとうたかお／絵・本間希代子／ビレッジプレス社）刊行。浜松市ＦＭハロー（７６.１MHZ）で毎週日曜日の昼12時25分からの30分番組『いとうたかおの小さな唄に手を引かれ』を担当し、日本のフォ—ク及びロック等を紹介している。
『実はひそかに、サイケデリックなフォークミュージックを目指している』 http://itotakao.kustos.ac/

【小椋 " HOZU " 穂澄】
優しく心ふるわす音色のコラ（アフリカンハープ）、アコースティックギター、
ジャンベを手に、全国を旅する中、命・つながり・自然への想いを唄う。
多数のセッション・バンド、レコーディング等に参加。 http://hozumiogura.blog67.fc2.com/

【展示】

【ちろりろうそく】
'99年ろうそくをつくり始める。
販売の他、各地のイベント等でろうそくを灯している。
最近はみつ蝋ろうそくを実験的に製作中。 http://chiroli.net/

【トランキュラン】
音と絵　光と影　色とカタチをテーマに、
喜び・祈り・祝い・想いを絵にします。
今回はろうそくに切り絵をまいて影絵をつくります。 http://www.tranqran.net/

9/24と10/1の2日間でバンブーでつくる手作り太鼓ワークショップ開催します。

2011-08-19T18:26:00.000+09:00

幡豆の山で採れた竹を利用して、ジャンベ（太鼓）をつくるワークショップを開催します。

世界に１つだけの、自分だけのオリジナル太鼓を一緒に作りませんか？

今回は豊川から、講師の長谷さんがいらっしゃいます。

太鼓の革を乾かす必要があるので、9月24日と10月1日の2日間を利用します。

多くの方の参加をお待ちいたしております。

詳細

日時　9月24日と10月1日

時間　13:00-16:00

内容　バンブーを利用して太鼓作りをします。

場所　Cafe Ocean　ウッドデッキ

住所　愛知県西尾市寺部町笠外186-36

定員　10名（ご家族で1つの太鼓を作るのもOKです。）

料金　￥6000（2日間あわせた料金です。)

※お申し込みはocean.hatake@gmail.comまでご連絡ください。

9月11日「Landscape Music vol.2」リリースパーティー@Cafe Ocean

2011-08-19T16:24:00.002+09:00

CDリリースに合わせて今年もLandscape Musicが新しくなったcafe oceanをアンビエントミュージックで心地良くデザインします。
素晴らしい眺めと美味しい料理と心地良い音楽のコラボレーションをお楽しみください。

【詳細】

日時：2011年9月11日　13:00～

場所：Cafe Ocean

住所：西尾市寺部町笠外186-36

料金：入場無料

DJs：Silent Running,KAGIWO,MASA OTSUBO

音楽を使って心地よい空間をデザインすることをコンセプトに掲げているデザイン集団
「Landscape Music Design」が、
「LIFE」という言葉をキーワードにしたコンセプト・アルバム「Landscape Music vol.2」を
2011年9月7日にリリース。
スタジオテイクと、LIVE毎にマルチトラック録音した音源を再構築した音源を収録。

LANDSCAPE MUSIC website
http://landscape-music.jp/
「Landscape Music vol.2」2011/9/7 on sale！
・CD「Landscape Music vol.2」amazon、tower recordなどレコードショップでご購入いただけます。
・デジタル配信「Landscape Music vol.2」itunes、beatportなどダウンロードサイトでご購入いただけます。

2011-08-14T17:06:00.002+09:00

9月は11(SUN).15(THU).25(SUN)にヨガワークショップを開催します。
1日のスタートをカフェオーシャンで始めてみてはいかがですか？？

※11(SUN).25(SUN)と15(THU)では、平日と休日ということもあり、内容が多少異なります。よくご確認の上、お申し込みください。

9/11(SUN).9/25(SUN)の詳細

場所：Cafe Ocean　愛知県西尾市寺部町笠外186-36
電話：0563-62-6123
日付：9/11（SUN） 9/25（SUN）
時間：集合/7:20 ヨガスタート/7:30
定員：10名
場所：Cafe Ocean
料金：￥1500
申し込み：ocean.hatake@gmail.comまでご連絡ください。
定員の10名満たすと、募集をしめ切らせていただきます。

ご希望の方には、ヨガ用にアレンジした朝食を￥1000でご用意させていただきます。
内容は、採れる野菜などにより、以下の写真と異なる場合がございます。ご了承ください。

9/15(THU)の詳細

場所：Cafe Ocean　愛知県西尾市寺部町笠外186-36
電話：0563-62-6123
日付：9/15（THU）
時間：集合/9:20 ヨガスタート/9:30
定員：10名
場所：Cafe Ocean
料金：￥1500

申し込み：ocean.hatake@gmail.comまでご連絡ください。
定員の10名満たすと、募集をしめ切らせていただきます。

※定員が満たない場合はキャンセルさせていただく場合がございます。よろしくお願いします。

先生の紹介

映画『180゜SOUTH』上映会@Cafe Ocean

2011-08-13T11:32:00.006+09:00

自然を愛するスペシャリストたちの“人生の旅”を描くライフ・ドキュメンタリー
映画『180゜SOUTH』の上映会をCafe Oceanで開催します。

開催日時 2011.9.4(日曜日)
場所 Cafe Ocean
住所愛知県寺部町笠外186-36
電話番号 0563-62-612
時間 OPEN17:30 上映スタート19:00
（17:30より、ご飯とお飲みものをご用意させていただきます。お時間がおありの方は、ぜひ早めにいらしてください。）

料金前売り¥1500(1drink&PATAGONIA ステッカー付き)
　　当時　￥1800(1drink)
予約 ocean.hatake@gmail.com
※人数に限りがございます。お早めのご予約をおすすめします。

STORY

　1960年代の初め、パタゴニア創業者のイヴォン・シュイナードは登山道具を作っていた。自分のために趣味でやっていたが製品の優れた機能が評判になり仲間を集めて工房を設立。サーファーやクライマーといった自然を愛する人々が、彼の仕事をサポートしていた。

　1968年のある日、友人のダグ・トンプキンスが南米パタゴニアの山に登らないかとイヴォンを誘った。2週間後、サーフボードや登山道具、旅を記録するための１６ミリのカメラを中古のヴァンに載せ、2人は南米を目指して旅立った。未舗装のパン-アメリカン・ハイウェイをひたすら南下する旅。
当時、人の気配がなく全くの未開の地だったパタゴニアの自然は２人の男に衝撃を与えた。
その後、イヴォンとダグの人生は大きく変わっていく。

　それから４０年近くの時が流れ、ジェフ・ジョンソンというアメリカの青年が、パタゴニア行きの旅に出ようとしていた。
彼はイヴォンとダグによる旅の記録映像を偶然見て衝撃を受け、自分も彼らの旅を追体験しようと考えたのだ。
サーフィンと登山を愛する彼はメキシコからパタゴニア行きのヨットクルーとして乗り込むことにした。
出港して１ヶ月が過ぎた頃、船はアクシデントに見舞われた。
マストが折れチリまでの長期航行が不可能に。急遽、近くのイースター島に寄って船を修理することにした。
ジェフは島でサーフィンのインストラクターをしているマコヘという女性と知り合い、彼女から島の歴史や自然と共生する彼らの生き方について学ぶ。
ようやく修理が完了し、島を出る時にはマコヘもクルーに加わり一緒にパタゴニアを目指すことになった。
　
メキシコを出発してから124日目。ついにパタゴニアへ到着。
イヴォンが彼らを迎えてくれた。天候がよくなるのを待ちながら、パタゴニアの高峰コルコバド山登頂を目指す。氷河がとけ地肌がむきだしになった山はとても危険な状態だった。
はたして彼らは頂上に立つことができるのだろうか。そしてジェフは旅の終わりに何を学ぶのだろうか。

監督・脚本・編集：クリス・マロイ／プロデューサー：ティム・リンチ　
音楽プロデューサー：エメット・マロイ／エグゼクティブ・プロデューサー：リック・リッジェウェイ
撮影：ダニー・モダー　
出演：イヴォン・シュイナード、ダグ・トンプキンス、ジェフ・ジョンソン、キース・マロイ、マコヘ、ティミー・オニール　など
原題：１８０°SOUTH／２００９年／アメリカ／カラー／１時間２７分／HD／ヴィスタ／英語・スペイン語／デジタル
提供：レイドバック・コーポレーション、キングレコード、グリーンルーム
共同配給・宣伝：グラッシィ、スタイルジャム　協力：パタゴニア
(C)2009 180°SOUTH LLC.

Cafe Oceanスタッフ募集のお知らせ

2011-08-02T10:04:00.000+09:00

カフェオーシャンでは、スタッフを募集しています。

ご興味のある方は、ぜひご連絡ください。

興味のある方はocean.hatake@gmail.comまでご連絡ください。
詳細をご連絡をさせていただきます。

http://www.cafe-ocean.com/cafe/

8/13(sat) Full Moon Time @ Cafe Ocean

2011-07-28T18:31:00.001+09:00

Cafe Ocean Full Moon Time

8月13日(土曜日)は満月のため営業時間を21:00まで延長して営業いたします。

ぜひ、きれいな月と海を眺めにいらしてください。

オーシャンも美味しい夕食、ドリンクをご用意してお待ちいたしております。

日時/8月13日（土曜日）
時間/19:00~21:00
場所/Cafe Ocean 愛知県西尾市寺部町笠外186-36
HP/http://www.cafe-ocean.com/
FB/http://www.facebook.com/pages/Cafe-Ocean/177133982325275?sk=app_4949752878

8月14(SUN).28(SUN) Morning Yoga@Cafe Ocean

2011-07-27T15:34:00.004+09:00

8月のヨガワークショップは定員を満たしましたので、募集を終了させていただきます。
ありがとうございました。

8月も第2,第4日曜日にカフェオーシャンでモーニングヨガワークショップが開催されます。
1日のスタートをカフェオーシャンで始めてみてはいかがですか？？

場所：Cafe Ocean　愛知県西尾市寺部町笠外186-36
電話：0563-62-6123
日付：8/14（SUN）8/28（SUN）
時間：集合/7:20 ヨガスタート/7:30
定員：10名
場所：Cafe Ocean
料金：￥1500
申し込み：ocean.hatake@gmail.comまでご連絡ください。店員が埋まり次第、募集を閉め切らせていただきます。

先生の紹介

KAYO
・経歴
Laxmi yoga TTC基礎科・専科終了
JAA認定アロマコーディネーター
・コメント
幼い頃から自然の中で動物や木々、風や光と会話をし、たくさんのメッセージをもらう。
2005年ヨガに出会い、ココロとカラダが澄んでいくような感覚に自然と惹かれていく。
その後、忙しい毎日の中いつしかヨガの生活からも離れ、
過酷な労働などが重なり過労で倒れた経験から、
再びヨガやアロマ、自然食の力を借り、心身ともにありのままの自分に戻る。
自分を救ってくれたヨガや自然療法を多くの人に伝えていこうと心に決める。
2008年よりヨガインストラクターとして活動。
各地でのWSやリトリートにも参加し、ヨガを楽しんでいる。
現在は地元・三河地区を中心に各地でのヨガスタジオ等で、
私たちみんながHappyに笑ってすごす毎日をサポートするレッスンを開催中!!

8/19.20.21 布とガラスの2人展 @ Cafe Ocean

2011-07-25T17:03:00.005+09:00

色布作家の鯉江あかねさんと、ガラス作家の柴田有希子さんによる
布とガラスの2人展をCafe Oceanで開催します。
3日間のみとなりますが、お立ち寄りいただければ幸いです。

POPPIN JAPANvol.100

場所/Cafe Ocean
〒444-0072 愛知県西尾市笠外186-36

電話番号 0563-62-6123

日時.8/19(fri) 11:00-19:00
8/20(sat).21(sun) 9:00-19:00

アーティスト紹介

鯉江あかね
色布作家

1974年愛知県常滑市生まれ、常滑市在住。

鮮やかな布や素材を使って作品を作成。各地にて個展を開催。

鯉江さんは高校を卒業後、アパレル会社に４年勤め、その後、日本各地の温

泉地を仲居としてまわり、アメリカ・メキシコ・タイ・インド・ネパール・韓国など放浪の旅を続

け、数年前常滑に帰ってきて、ふと気が付くと布を使ってものづくりを

始めていたそうです。

鯉江あかねさんの素直な気持ちがストレートに表現された作品には、

多くの人を魅了する、とびきりのアイデアと心意気を感じます。

布から生まれ、広がる自由な世界は、まるで愛に満ちたパンクスです。

鯉江あかねさんの作品には、触れた人に1歩踏み出す勇気を与えてくれる。そんな気がします。

柴田有希子
ガラス作家

1999年関西芸術短期大学環境デザイン卒業

2001年能登島ガラス工房吹きガラス講座修了

2001.4‐11 スタジオ・バグザウルスアシスタント

2001.10‐2003.1 Peter Kuchinke and Marie Peck glass studio （DENMARK）アシスタント

現在金沢にて制作各地で個展・グループ展開催

ワイングラス、ショットグラス、髪飾り、カップ、お皿。。

繊細なガラスだからこそ表現できる柴田有希子さんの世界は、

そっと触れるだけで優しい気持ちがこみ上げてきます。

使うのがもったいないほど美しく、かわいらしい作品に

心躍らせてみてはいかがでしょうか。

Cafe Ocean

レモンジャム

馬鹿信号

「舌を肥やす会」のワイン

腰の入らないバターケース

赤いＫ

焼き菓子のモーニング

おいしい焼き菓子

季節のメニュー

たくあんチーズ

山崎まかない

オーシャンの節電具合

悪事を働いてしまった人の解毒日

麹の隆盛

カナかな日

野菜世代間

コンポスト化とハゲ山

サンタカシクロース

ドレミリミキシング

ハッピーターン

ヨガのつづき

今日はヨガの日

白菜和風カレー

一寸先

オーシャンの結婚パーティー

パンとオイル

ぬか漬けの進化

お話しこ話し

勉強じゃなくてシュミーズ

オーシャンのサラダ

ちぢみ

ハニーレモンシロップ

一心十刻

オーシャンのしょうゆ

上映会を終えました

レモングラス

明日は映画の上映会

1月のカフェオーシャンモーニングヨガワークショップ日程表

Anjeeが作る本場インドの家庭料理セット（限定30食）

12.23.fri Cafe Ocean Special Christmas Buffet

Gopal Krishan Shah Concert Tour 2011@CAFE OCEAN

年末年始お休みのお知らせ

2011.12.09 心のコンサート

Prabhu S Acharya

宮本農園味噌仕込みワークショップ受付開始

Cafe Ocean Morning YOGA ワークショップ

12月のカフェオーシャンモーニングヨガの予定

2011.11.04.FRI Mabo雅弥 -SOLO LIVE-AT Cafe Ocean

2011.11.10.THU Ayurvedic Food & 風の行者-Rlung Sgom-po- Trance Meditation Music

「Julieのソウルモーション・ワークショップ2011」

宮本農園の田んぼ稲刈り体験

10/16 海老原よしえLIVE『HOPE』@Cafe Ocean

10月のカフェオーシャンモーニングヨガの予定

2011.10/8-10/16 Little Eagle Exhibition Winter Breeze from Ocean

9.25(SUN)みんなのたねの物語上映会@Cafe Ocean

2011.09.23(FRI).ともしび音楽演奏会

9/24と10/1の2日間でバンブーでつくる手作り太鼓ワークショップ開催します。

9月11日「Landscape Music vol.2」リリースパーティー@Cafe Ocean

映画『180゜SOUTH』上映会@Cafe Ocean

Cafe Oceanスタッフ募集のお知らせ

8/13(sat) Full Moon Time @ Cafe Ocean

8月14(SUN).28(SUN) Morning Yoga@Cafe Ocean

8/19.20.21 布とガラスの2人展 @ Cafe Ocean

10/16　海老原よしえLIVE『HOPE』@Cafe Ocean