ネアポリスに行く

昨日はお客さんに勧められて、
豊橋市の［ネアポリス］という
ピッツェリアに行ってきました。

店主である綿引さんはイスキア島の［ガエターノ］で
修行されてきた方で、
ついこないだ自分もその異国の小さな島に行ったんだと思うと、
勝手に親近感が湧いてきました。

ピッツァははじめて食べる感じのスタイルで、
生地がサクサクしつつ弾力があるのがおいしかったです。
オイルとチーズの加減は重くないのがいいです。
勉強になりました。

今日は良い天気になりそうです。
休みに出かけて刺激があると、
自分の仕事を客観的に考える目線がちょっとの間持てます。
久しぶりに、良いお出かけでした。